Daftar Makanan Indonesia Terenak di Dunia Versi Taste Atlas 2025

Jakarta, CNN Indonesia --

Di mata dunia, Indonesia jadi salah satu negara dengan deret kuliner lezat. Apa saja yang bisa direkomendasikan? Berikut daftar makanan Indonesia terenak di dunia versi Taste Atlas 2025.

Kekayaan alam dan budaya di Nusantara melahirkan banyak sajian yang sayang untuk dilewatkan. Nasi goreng memang salah satu menu yang dilirik masyarakat internasional. Makanan ini juga kerap disebut-sebut idola mancanegara yang bertandang ke tanah air.

Akan tetapi, apa Indonesia hanya memiliki nasi goreng? Tentu saja tidak.

Daftar makanan Indonesia terenak di dunia

Selain nasi goreng, ternyata dunia internasional menaruh hati pada sejumlah makanan lain. Taste Atlas merangkumnya dalam Top 100 Indonesian Food 2025. Berikut 10 di antaranya.

1. Sate kambing

Berada di puncak daftar, sate kambing mengantongi skor 4,7/5. Dengan daging kambing atau domba sebagai bahan utama, sate menggunakan bumbu berupa kecap manis, lengkuas, bawang merah, air nanas, dan cabai.

Agar lebih empuk dan nikmat, biasanya kambing atau domba yang digunakan dipilih yang usianya masih muda.

2. Siomay

Seporsi siomay biasanya terdiri dari campuran ikan kukus berbentuk kerucut, telur, kentang, kol, tahu, dan pare. Semua bahan dikukus, lalu dipotong-potong seukuran gigitan.

Siomay semakin nikmat dengan siraman saus kacang, kecap, dan sedikit perasan jeruk nipis. Siomay sebenarnya dipengaruhi kuliner China yang diyakini berasal dari imigran China yang masuk Indonesia di era kolonial Belanda.

3. Soto Betawi

Soto Betawi termasuk sajian soto dengan kuah santan dengan isian daging sapi dan jeroan. Berbagai rempah digunakan dalam sajian satu ini tapi yang utama di antaranya, serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk purut, dan ketumbar.

Sesuai namanya, soto Betawi diyakini berasal dari Jakarta, terutama kalangan masyarakat Betawi. Menikmati soto Betawi makin lengkap dengan emping.

4. Batagor

Batagor merupakan salah satu camilan yang sangat mudah ditemukan. Makanan ini berakar dari tradisi kuliner China.

Ciri khas batagor ada pada proses pengolahannya yakni digoreng sesuai namanya, bakso tahu goreng. Batagor biasanya disajikan bersama saus kacang, kecap, dan saus pedas.

5. Sambal goreng

Sambal goreng merujuk pada hidangan yang digoreng dengan sambal. Sambal goreng bisa berupa potongan kentang, hati ayam, daging, tahu, atau tempe. Bahan-bahan ini dimasak dengan sambal atau campuran cabai, bawang merah, bawang putih dan kadang menggunakan terasi.

Sambal goreng masuk daftar makanan terenak di dunia versi Taste Atlas dengan skor 4,6/5.

6. Empal gentong

Empal gentong berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Sekilas menu ini mirip dengan soto atau gulai. Namun yang membedakan adalah penggunaan jeroan, santan, dan gentong atau panci tanah liat untuk memasak.

Empal gentong biasanya dimasak di atas api kayu bakar sehingga memberikan nuansa 'smokey' pada makanan.

7. Perkedel

Variasi perkedel ada beragam. Ada perkedel kentang dengan campuran kentang tumbuk dan daging giling, kemudian ada pula perkedel jagung yang terbuat dari jagung tumbuk dan sedikit terigu.

Perkedel berasal dari kata Belanda 'frikadel'. Sajian satu ini memang dipengaruhi tradisi kuliner Negeri Kincir Angin.

8. Ayam goreng

Ayam goreng ala Indonesia tidak menggunakan tepung. Ayam cukup dimarinasi dengan rempah tradisional seperti, serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa.

Beberapa daerah di Indonesia memiliki gaya tersendiri dalam mengolah ayam goreng. Ada ayam goreng dengan pelengkap tambahan berupa kelapa parut yang disangrai. Kemudian ada pula ayam goreng dengan dominasi bumbu berupa kunyit.

9. Pecel

Mungkin bisa dibilang pecel adalah saladnya orang Indonesia. Bagaimana tidak? Pecel menggunakan kombinasi sayuran yang direbus lalu disiram saus kacang.

Sayuran yang digunakan biasanya bayam, kenikir, kacang panjang, dan tauge. Pecel pun makin nikmat dengan nasi putih hangat.

10. Pempek

Pempek masuk dalam daftar makanan Indonesia terenak di dunia. Berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, pempek terbuat dari campuran ikan dan tepung tapioka.

Campuran ini kemudian digoreng hingga kulitnya renyah. Pempek dinikmati bersama kuah cuko yang pedas.

(els)

[Gambas:Video CNN]