5 Ide Frozen Food Sehat yang Praktis untuk Stok di Rumah

Ilustrasi. Ada banyak frozen food pilihan yang lebih sehat bisa jadi stok di rumah. (iStockphoto/BravissimoS)

Daftar Isi

Jakarta, CNN Indonesia --

Makanan beku atau frozen food selama ini kerap dipandang sebelah mata. Banyak orang langsung mengaitkannya dengan makanan olahan tinggi garam, gula, dan pengawet.

Padahal, jika dipilih dengan cermat, ada banyak ide frozen food sehat yang praktis dan tetap bernutrisi untuk menunjang gaya hidup modern yang serba cepat.

Secara definisi, makanan beku adalah makanan yang diawetkan melalui proses pembekuan pada suhu sangat rendah, umumnya di bawah 0 derajat Celsius. Teknik ini bertujuan memperpanjang masa simpan sekaligus menjaga nutrisi, rasa, dan tekstur makanan agar tetap optimal saat dicairkan dan diolah kembali.

Kuncinya terletak pada pemilihan produk. Frozen food yang sehat umumnya berasal dari real food, minim proses tambahan, serta tidak mengandung pengawet dan zat adiktif berlebihan.

Berikut beberapa pilihan makanan beku yang bisa menjadi inspirasi menu sehat di rumah, melansir berbagai sumber:

1. Buah dan sayuran beku

Buah dan sayuran beku menjadi salah satu solusi paling praktis untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Produk ini biasanya dibekukan segera setelah dipanen, sehingga vitamin, mineral, dan seratnya tetap terjaga.

Mengutip Healthline, berbagai penelitian menunjukkan nilai gizi buah dan sayuran beku setara dengan versi segar. Bahkan, dalam kondisi tertentu, kandungan nutrisinya bisa lebih baik. Selain lebih tahan lama, harganya pun sering kali lebih terjangkau, terutama saat produk segar sedang tidak musim.

Buah dan sayuran beku mudah diolah menjadi smoothie, tumisan, sup, atau pelengkap menu harian. Kini juga banyak produk yang menawarkan campuran sayur atau buah dalam satu kemasan untuk memudahkan pemenuhan nutrisi.

2. Edamame

Edamame merupakan camilan beku sederhana yang kaya manfaat. Kedelai muda ini cukup direbus atau dikukus sebentar sebelum disantap.

Edamame mengandung protein nabati, serat, serta isoflavon yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung, membantu pengendalian berat badan, mengurangi risiko penyakit tertentu, dan meredakan gejala menopause.

Tak heran jika edamame kerap masuk dalam daftar ide frozen food sehat yang praktis untuk camilan maupun lauk pendamping.

3. Greek yogurt

Bagi pencinta camilan manis, Greek yogurt beku bisa menjadi alternatif lebih sehat dibandingkan es krim. Yogurt Yunani dikenal tinggi protein serta relatif rendah gula dan karbohidrat.

Sebagai produk fermentasi, Greek yogurt mengandung probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh. Meski dibekukan, sebagian bakteri baik di dalamnya masih dapat bertahan. Namun, tetap periksa label gizi karena beberapa produk mengandung gula tambahan cukup tinggi.

4. Daging ayam atau ikan

Potongan daging ayam dan ikan beku juga layak masuk daftar stok dapur. Selain praktis, keduanya merupakan sumber protein berkualitas tinggi.

Ikan seperti salmon atau tuna kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Menariknya, versi beku sering kali lebih ekonomis dibandingkan fillet segar, tanpa mengorbankan nilai gizi.

5. Es loli buah

Es loli buah bisa menjadi camilan beku yang menyegarkan sekaligus ramah kesehatan. Meski ada produk komersial yang tinggi gula, pilihan terbaik adalah membuatnya sendiri di rumah.

Cukup blender buah segar atau beku dengan air, tuang ke cetakan, lalu bekukan. Rasa manis alami dari buah sudah cukup tanpa tambahan gula, madu, atau sirup.

Frozen food tak selalu identik dengan pola makan tidak sehat. Dengan memilih bahan yang tepat, ide frozen food sehat yang praktis justru bisa menjadi solusi cerdas untuk memenuhi kebutuhan gizi di tengah kesibukan.

Stok makanan beku yang berkualitas tak hanya memudahkan urusan dapur, tetapi juga membantu menjaga pola makan tetap seimbang dan bergizi.

(tis/tis)